Na de Eiwitten en de Koolhydraten bespreken we uitgebreid de Oliën en de Vetten. Wat zijn dat precies ? Welke soorten oliën en vetten zijn er zoal in onze voeding ? Wat is het verschil tussen overzadigde en verzadigde vetten ? Waarom zijn ze nodig voor ons lichaam en ons hoofd ? Wat maken ze aan voor ons ? Wat doen ze met en voor onze stofwisseling ? Is er een verschil naar gelang het klimaat, de leeftijd of naar gelang het geslacht of het soort werk dat je doet ?
Kunnen bepaalde vetten schade maken of juist een voordeel hebben ? Hoe is het met cholesterol ? Is er een verband met hart en vaatziekten ? Welke vetten dienen we te eten ? Wat met de omegas ? Hoe worden ze in het lichaam verteerd ? Welke organen spelen daarbij de hoofdrol ? Hebben we ook dierlijke vetten of alleen plantaardige nodig ? Wat zijn vetzuren en welke zijn belangrijk ? Dienen we ze altijd te eten of kan het lichaam ze zelf maken ? Leidt te veel vet altijd tot overgewicht en waar komt dat vet dan vandaan ?
Wat zijn de antieke en wijze stelregels voor olie en vetgebruik ? Wat is de impact op onze gezondheid ? Welke dienen we te kiezen ? Wat is de invloed op bvb de huid, onze haren, onze slijmvliezen, nagels en lippen ? Dienen we ze ook uitwendig te gebruiken ?
Een lezing die eenvoud en helderheid schept in deze uitgebreide materie !