Voor onze groei en onze opbouw hebben we eiwitten nodig. Maar welke eiwitten hebben we dan nodig ? Zijn alle eiwitten gelijk ? Welke aminozuren , waar de eiwitten uit opgebouwd zijn , hebben we echt nodig in onze voeding ? Hoe kunnen we zorgen dat we die allemaal hebben ? Hoe denkt en dacht de moderne wetenschap daarover ? Hoe denkt de oosterse cultuur daar over ? Wat zien zij als essentieel ? Gaat het om de structuren ervan of om de energie die ze ons geven ? Is er een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten ? Wat te doen met vlees, vis, gevogelte en allerlei melkproducten ?  En hoe passen we dat aan om een juist evenwicht te maken ? En wat met al die potten vol met proteïnepoeders ?

En hoeveel eiwitten hebben we dan nodig ? Wat is de oude wijsheid ? Wat met het effect op spieropbouw en lichaamsbeweging ? Is er een verschil naargelang de leeftijd of het geslacht of de sportieve activiteit ? Hoe is het met de verhouding met andere voedingsingrediënten zoals mineralen en koolhydraten ? Wat is het uiteindelijk effect op onze stofwisseling en ons verteringsmechanisme ? Wat is de invloed van bvb veel of weinig eiwitten op onze gezondheid , ons gewicht en onze fitheid ? Hoe vinden we het juiste evenwicht ? Helderheid en duidelijkheid is hier op zijn plaats !!!